Trikatu: Die drei Scharfen – Ingwer, Schwarzer und Langer Pfeffer
In keiner ayurvedischen Küche und Pharmazie darf sie fehlen – sie besteht aus trockenem Ingwer (Shunthi), langem Pfeffer (Pippali) und schwarzem Pfeffer (Marica) und ist eine der berühmtesten 3er-Rezepturen im Ayurveda: Trikatu bedeutet übersetzt „die drei Scharfen“. Trikatu ist mehr als die Summe ihrer drei Einzelgewürze, die Kombination potenziert ihre Wirkung. Der scharfe Geschmack wirkt […]
Untersuchungsmethoden im Ayurveda: 1. Pulsdiagnose
Ayurvedische Diagnostik ist multimodal. Sie setzt sich aus der mündlichen Befragung im Anamnesegespräch und der körperlichen Untersuchung zusammen. Im Anschluss werden alle Ergebnisse ausgewertet, um die Entstehung und Entwicklung der Beschwerden mit allen daran beteiligten Faktoren ganzheitlich zu verstehen. In meiner Artikelserie „Untersuchungsmethoden im Ayurveda“ stelle ich Ihnen die 8 wichtigsten ayurvedischen Verfahren vor: Puls, […]
Zungenschaber im Ayurveda
Er gehört zum Equipment jedes Ayurveda Anhängers und darf auch auf Reisen nicht fehlen: der Zungenschaber. Was ist dran an der Empfehlung, welche Vorteile bringt sie, wie wird’s gemacht und worauf sollte man achten? Oralhygiene im Ayurveda Der ayurvedische Klassiker „Caraka Samhita“ betonte schon vor 2000 Jahren die Bedeutung der täglichen Hygiene für die Gesundheit. […]
Die Ayurveda Hausapotheke: Hilfe zur Selbsthilfe
Erst einmal abwarten und Tee trinken. Die meisten Menschen bleiben im akuten Krankheitsfall zunächst am liebsten zu Hause. Viele suchen erst dann den Weg in eine Arztpraxis, wenn starke Symptome mehrere Tage anhalten oder sich der Krankheitsverlauf verschlechtert. Bis dahin helfen sie sich selbst – leider nicht immer erfolgreich. Der Ayurveda bietet eine Vielzahl an […]
Heißes Wasser im Ayurveda
„Ich trinke nur heißes Wasser!“ Viele Menschen haben diesen „Ayurveda Tipp“ in ihr Leben aufgenommen und bis zur Perfektion entwickelt: ohne Thermoskanne verlassen sie nicht das Haus. Heißes Wasser ist nicht gleich „heißes Wasser“. Von welchem Wasser in welcher Temperierung sprechen wir eigentlich? Fakt ist: Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel! Der Mensch besteht altersabhängig zu […]
Ayurvedische Getränke: Fruchtsaft im Fokus
Als ich vor wenigen Tagen in einem Messehotel am Frühstücksbuffet meinen eigenen Orangensaft aus halbierten Früchten presste, war ich wieder einmal überrascht: um ein 200ml Glas mit Saft zu füllen, benötigte ich 6 halbe Orangen! Als Frucht hätte ich diese Menge niemals verzehrt, vom Saft hätte ich sicherlich noch weitere Gläser trinken können. Viele Menschen […]
Salate und Rohkost aus ayurvedischer Sicht
„Im Ayurveda wird Nahrung immer weich gekocht und Rohkost vermieden“, ist ein weit verbreiteter Irrtum. Richtig ist, dass im Ayurveda eine Überlastung des Verdauungsapparates als Ursache vieler Krankheitsentwicklungen angesehen wird. Im klassischen Ayurveda wurden Blattsalate kaum verwendet. Die Nahrungsmittelgruppe „Haritavarga“ bezog sich traditionell auf frisches „Grünzeug“ und umfasste frischen Ingwer, Limone, Rettich, Korianderblätter, Karotten, Zwiebeln […]
Mahlzeiten aufwärmen im Ayurveda? Eine Analyse
Das Leben ist schneller geworden. Immer mehr Aufgaben, Anforderungen, Verpflichtungen sollen in immer kürzerer Zeit bewältigt werden. Auch die Beschaffung und Zubereitung von Lebensmitteln wird zunehmend rationalisiert – für den entspannten Einkauf auf dem Markt und die genussvolle Zubereitung bleibt oft keine Zeit. Die Lösung wird im Aufwärmen von Fertignahrung oder der letzten warmen Mahlzeit […]
